衣食住行,既是民生,又是文化

        2018-09-18 10:49:43 來源: 大武夷新聞網 作者:□水秀鄉

        中國古代的衣食住行,其實是一個很大的話題。“民以食為天”、“食不果腹衣不蔽體”、“安居樂業”、“行道難”等等,這些話語的流傳背后,是蕓蕓眾生誰也逃不開避不掉的每日每夜。

        衣食住行,是老百姓最大的現世安穩,無論古今。它們既是與百姓息息相關的民生,又是社會層面最為表象的文化。對衣食住行的研究,承載的是龐大的社會話語。

        衣食住行,既是民生,又是文化。許嘉璐先生的《中國古代衣食住行》就是這樣一本論述古人服飾、飲食、居室、出行等生活情狀和文化現象的著作。

        語言本身就是文化的載體,是對文化的言說和記載。以許嘉璐先生在語言學研究領域的造詣,關注語言與文化之間的關聯,是自然而然的發生。

        知其然,又知其所以然,是《中國古代衣食住行》這本書最大的特點。許先生不僅描述了古人衣食住行的細致情狀,更對其背后蘊含的價值觀念、社會心理、習俗禮儀進行了深入的介紹。考證詳實,文筆生動,一書在手,恍若手執千年流轉的民生畫卷,著實當得起“文化”二字。先生深厚的功底盡在筆下點點滴滴,治學嚴謹,堪稱典范。

        古代的服飾從頭衣、體衣、足衣談到配飾,古代的飲食從主食、肉食、烹調、酒談到食器和飲食習慣,宮室起居、觀闕園林、車馬交通等等,盡數囊括。二百多頁的篇幅,引經據典,承載了豐厚的信息,但基于先生的文筆鮮活,讀來流暢生動,毫不晦澀。

        縱觀全書的字里行間,“階級”二字屢屢躍入眼簾。

        “上古無棉花,衣服除皮毛外只有絲、麻”。富貴者穿絲織品,其中又有絹、縑、素、紈、紗、綃、綢、羅等等,而一旦到了窮人身上,只能穿麻、毛編織品了,最常見的是“褐”這樣的粗衣,沉重、無光,且不保暖,即便是這樣粗劣的衣服,老百姓也不一定得到。

        談到食物,勞苦大眾“菜多糧少,不及肉味”,而達官貴人則是山珍海味無不厭飽。由此帶來的是古代(早在周秦)烹調技術的高度發達。無論烹調、釀酒還是美輪美奐的食器,說到底都是富人的所食所用,貧苦大眾是很難享受到的。“朱門酒肉臭,路有凍死骨”。食不厭精膾不厭細,是建立在必需的物質條件的基礎之上的。至于居室、出行,更是可想而知。文化的興盛也罷,流傳也罷,說到此間,不言自明。

        話說回來,將階級評判放在一邊,《中國古代衣食住行》是一本值得日日觀的床頭書。見識、趣味盡在其中。遙想古人,覺知文化。更加強烈建議編劇、美工等影視專業人士一觀,少些錯謬,多出精品。

        [責任編輯:姚心妮]
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