“只賣自己喜歡喝的茶”——武夷山清神閣茶業將巖茶“有機”進行到底

        2018-08-31 11:01:26 來源: 大武夷新聞網 作者:□ 徐園園

        有機茶園

        采茶

        劉德喜在曬青

        元代,清神閣曾是武夷山御茶園內專事品鑒御用茶葉的場所。武夷山清神閣茶業有限公司的品牌名稱“清神閣”,便由此而來。做高標準的好茶,成為這家茶企的堅定信念。

        “公司有1000多畝的有機茶園,其中160畝通過了有機茶園認證。”20日,在武夷街道黃柏村的清神閣有機茶園基地里,公司常務副總經理鐘志梅介紹,2004年公司由國營林場通過拍賣轉制為民營企業。經過近一年的全國考察,2005年開始按有機茶標準進行生產,已連續13年獲得農科院茶科所“中農質量認證中心”的有機茶認證。

        綠色發展才能占領市場的高端。具有綠色稟賦的武夷山產區,無疑是打造綠色有機、健康優質的武夷巖茶的風水寶地。清神閣有機茶園在茶樹栽培的全過程中,只用有機肥和符合有機茶要求的生物農藥,并采用太陽能殺蟲燈和在茶園里懸掛黃板來實現病蟲害防治,用人工除草取代除草劑,整個生長過程中可免受化學污染。

        “農科院茶科所專家肖強每年都會安排時間過來指導。”鐘志梅說,有一年茶樹上長了許多小綠葉蟬,專家告訴她,這就像人類的小感冒,不礙事,你只要把有蟲的枝葉修剪掉就可以。10多年的有機茶種植經驗,讓清神閣成為周邊茶農的“專家”,大家遇到病蟲害困擾,經常就會求助他們,有機茶種植理念也在無形中擴散。

        “我們產的茶,每年送到農科院檢測都是零農殘。而且我們銷售的有機茶葉都經過國家有機食品認證,擁有獨一無二的有機追溯碼,可通過中國食品農產品認證網查詢。”說起自家茶葉,鐘志梅自豪地說,2017年3月,有位搞出口茶葉檢驗的客戶在天貓店買了茶葉后拿去檢驗,3個月后在留言區說:“我把你們的茶葉按出口標準檢測了農殘,沒想到全合格,牛!”

        清神閣在茶葉加工制作方面也特別講究,人稱“狀元專業戶”的廠長劉德喜是武夷山18位“國家級非物質文化遺產——武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人”之一。他嚴格按照武夷巖茶制作標準,茶葉初制后經過多道工序、多次焙火,嚴守規矩,把關質量。因此,清神閣的新茶上市時間總是晚一些。有一次,代理商選中了茶葉,著急要上市,但還差一道焙火,劉德喜堅定地說:“著急也不行,我們不走‘捷徑’,每一道工序都不能落下。”

        隨著市場的不斷規范,想要在如今的茶業市場上屹立不倒,茶葉品質才是決定品牌話語權的關鍵。茶葉品質鑒定主要靠評審把關,清神閣茶葉除了“自家”專家劉德喜把關外,公司還會每年邀請武夷山技術監督局的“外部”專家再把一次質量關。正是這種精益求精的工匠精神,清神閣茶業才能以質量和品質贏得行業領先和消費者的信賴。

        消費者在互聯網這樣虛擬的平臺購茶,品質把控難以確保,清神閣的原則就是線上線下產品一致、包裝一致、價格一致。“實體店講誠信,網店更要如此。”鐘志梅說,2016年,公司網店部門看到市場上有幾塊錢一份的武夷紅茶,銷量很大。網店部門也想向公司申請做一批,進貨申請單報到廠長,廠長一看,這么便宜的茶,品質肯定有問題,堅決不同意進貨。董事長知道情況后問網店負責人:“這茶你們自己喝嗎?”對方回答:“不喝!”董事長直接回復:“我們自己都不喝的茶葉產品,與清神閣的企業文化相沖突,堅決不予進貨收購,制作上市。”

        “品質立業,誠信立身。”公司連續3屆榮獲武夷山市政府頒發的“誠信茶企”榮譽稱號。還是武夷山茶企納稅大戶之一,2016年榮獲武夷山市政府頒發的“茶產業納稅大戶”稱號。

        今年7月,央視《信用中國》欄目組到清神閣茶業考察、取景、拍攝,雙方在現場簽署了合作協議。清神閣茶業成為該欄目“全國誠信中小企業展博與宣傳活動”企業,這是對清神閣誠信經營的另一種肯定。

        上乘的原料,考究的制茶工藝,誠信的經營理念,這些嚴謹求實的細節讓清神閣的有機茶攝人心魄。

        [責任編輯:姚心妮]
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